Épicerie fine

Ciseaux à pizza pour découper les tranches de pizza, avec un bord postérieur relevé et arrondi pour ne pas déborder sur le bord de la tranche. En acier inox et poignée en polymère de haute résistance.  Dimensions lame: 12 cm.

Les Noisettes du Piémont IGP des Langhe décortiquées et tostées.Elles sont produites par notre producteur Papa dei Boschi.Cette entreprise familiale est née à Lequio Berria, une petite ville de l’Alta Langa. Toute leur production est certifiée “Nocciola Piemonte IGP delle Langhe” , reconnue comme la...

Les sauces tomates « Corbarino » en sauce sont produites par notre producteur Casa Marrazzo, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP.Les tomates "Corbarino" sont un vrai produit de niche, beaucoup moins connues par rapport aux tomates "San Marzano".Il a des origines...

Les tomates Datterino jaunes sont produites par l’Azienda Agricola Calemone, située dans les Pouilles précisément dans la réserve naturelle de Torre Guaceto. Le nom de cette tomate Datterino vient de sa forme: toute petite et allongée comme une "petite datte".Les graines de Datterino sont sélectionnées personnellement par l'Azienda Calemone...

La Creme balsamique naturelle "Acet-up" est une crème naturelle de moût de raisin cuit et de farine de caroube.Le moût de raisin utilisé a vieilli pendant 4 ans dans des barils en chêne ce que lui confère un gout de folie!  Parfaite sur des plats de...

La sauce tomate San Marzano cuisinée est produite par notre producteur Casa Marrazzo, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP. Les tomates pelées San Marzano sont reconnues comme étant l’une des meilleurs variétés de tomates du monde de par ses caractéristiques incroyables: une...

Pelle à pizza à manche courte, idéale pour les fours domestiques. Le manche ne mesure que 25 cm: pratique et maniable, grâce à sa taille compacte elle est idéale pour optimiser les espaces domestiques. Elle est en aluminium anodisé (matériau désinfectable, facile à nettoyer,...

Teglia Tonda Gi.Metal en fer bleu permettant une transmission de chaleur optimale tout en permettant d'éviter que l'empattement ne colle à la plaque.Dimensions: 24cm de diamètre. Ce plat est parfait pour les pizza al padellino ou pizza gourmet !  

Grille à Pizza en aluminium 33cm.La grille offre l'avantage de protéger la pâte de la sole du four pendant la cuisson (très utile lorsque la pierre du four n'est pas très épaisse et que la température dépasse les 350°) et empêche le biscuitage dans...

Le Ragù Bolognese, il est parmi les plats italiens les plus connues au monde. C'est un ragout de viandes mijotés pendant plusieurs heures.Née en France puis revisité par les italiens, est un plat typique de la tradition italienne, originaire de Bologne en Émilie-Romagne.  Conseil d'utilisation:...

Ce Vinaigre balsamique de Modène IGP 3 ans d’âge est produit à partir d’une sélection rigoureuse des raisins Trebbiano et Lambrusco dont la récolte est faite strictement à la main. Ce type de vinaigre est d’une texture sirupeuse, très aromatique et tendant au sucré.Un...

Les tomates Piennolo du Vésuve sont produites par la Masseria dello Sbirro, située à l’intérieur du Parc National du Vésuve.Les fondateurs de cette entreprise ont été à l'origine de la création du "Consorzio di tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P" et ils...

Le vinaigre balsamique blanc est un produit absolument naturel qui rendra vos salades ou légumes beaucoup plus savoureux.

Les tomates Datterino jaunes en eau de mer sont produites par l’Azienda Agricola Calemone, située dans les Pouilles précisément dans la réserve naturelle de Torre Guaceto.Cette tomate est cultivée près de la mer, à coté des terres saumâtre de Torre Guaceto. Cela confère à ces tomates un gout tout...

Les tomates jaunes du Vésuve sont produites par la Masseria dello Sbirro, située à l’intérieur du Parc National du Vésuve.  Masseria dello Sbirro a fait le choix d’adopter la philosophie du «Zero pesticidi».Ces tomates jaunes appelées aussi "l'oro giallo del Vesuvio", poussent dans le...

Dans cette magnifique crème la "Scarola dell’Agro Nocerino Sarnese", les câpres di "Salina" et les olives" Leccino", sont mariés ingénieusement pour révéler une saveur authentique.  La Crème de Scarole est parfaite pour une base de pizza ultra gourmande ou pour accompagner vos salades ou...

Les tomates « Fiaschetto di Torre Guaceto » entières en sauce sont produites par l’Azienda Agricola Calemone, située dans les Pouilles précisément dans la réserve naturelle de Torre Guaceto.La diffusion de la tomate Fiaschetto n'est pas très ancienne; pendant longtemps les agriculteurs ont choisi de cultiver des espaces agro-alimentaire plus productifs.C'est...

Les pâtes Calamarata de Gragnano IGP sont produites par 28 Pastai. Une petite entreprise artisanale située dans la Valle dei Mulini à Gragnano en Campanie. Le blé utilisé est un blé 100% italien cultivé entre les Abruzzes et le Molise. Elle est certifiée BLOCKCHAIN ce...

Le Ragù Genovese est un plat typique de la région de la Campanie.À différence de l’autre ragoût originaire de la même région, le “ragù Napoletano”, celui à la Genovese, est un ragoût blanc de viande, oignons et quelques autres ingrédients laissés mijotés.Le parfum qui...

Les Paccheri de Gragnano IGP sont produits par 28 Pastai.Une petite entreprise artisanale située dans la Valle dei Mulini à Gragnano en Campanie.Le blé utilisé est un blé 100% italien cultivé entre les Abruzzes et le Molise.Elle est certifiée BLOCKCHAIN ce qui permet de contrôler...