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Les sauces tomates « Corbarino » en sauce sont produites par notre producteur Casa Marrazzo, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP.
Les tomates "Corbarino" sont un vrai produit de niche, beaucoup moins connues par rapport aux tomates "San Marzano".
Il a des origines très anciennes, certains affirmant même que la tomate Corbarino est plus ancienne que sa cousine la "San Marzano".
Leur forme, très semblable à celle du "San Marzano", est allongée en poire.
Elles sont travaillées et transformées quelques heures après leur récolte juste après avoir été sélectionnées.
Cette tomate se caractérise par son goût aigre-doux qui sublime les parfums de tomate mûrie au soleil !
Conseils d’utilisation: Parfaites pour une belle Margherita avec du caractère, où un beau plat de pâtes.
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