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Pince avec manche tubulaire en acier inox.Elle est réglable pour garantir la prise des plats ayant des bord de diverses tailles avec une encoche latérale pour ancrer le bord du plat Hauteur réglable + encoche. Dimensions: 39,5cm en tout / 30cm la manche.
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Le Ragù Bolognese, il est parmi les plats italiens les plus connues au monde. C'est un ragout de viandes mijotés pendant plusieurs heures.Née en France puis revisité par les italiens, est un plat typique de la tradition italienne, originaire de Bologne en Émilie-Romagne. Conseil d'utilisation:...
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Le Ragù Genovese est un plat typique de la région de la Campanie.À différence de l’autre ragoût originaire de la même région, le “ragù Napoletano”, celui à la Genovese, est un ragoût blanc de viande, oignons et quelques autres ingrédients laissés mijotés.Le parfum qui...
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Le Ragù Napoletano est le plat de la tradition napolitaine par excellence.C’est traditionnellement le plat du dimanche midi, jour pendant lequel les grand-mères commencent à faire cuire la sauce dès les premières lumières du jour jusqu’à l’heure du déjeuner.Chaque napolitain pourra vous décrire le...
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Roulette à pizza avec lame démontable en acier inox, manche plastique, certifié à usage alimentaire. Dimensions: 23x10cm
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La sauce tomate « Fiaschetto di Torre Guaceto » est produite par l’Azienda Agricola Calemone, située dans les Pouilles précisément dans la réserve naturelle de Torre Guaceto.Elle est composée uniquement par ces magnifiques tomates caractérisée par un goût très délicat et doux.La diffusion de la tomate Fiaschetto n'est pas très ancienne; pendant longtemps...
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Les tomates Datterino jaunes sont produites par l’Azienda Agricola Calemone, située dans les Pouilles précisément dans la réserve naturelle de Torre Guaceto. Le nom de cette tomate Datterino vient de sa forme: toute petite et allongée comme une "petite datte".Les graines de Datterino sont sélectionnées personnellement par l'Azienda Calemone...
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La sauce tomate San Marzano cuisinée est produite par notre producteur Casa Marrazzo, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP. Les tomates pelées San Marzano sont reconnues comme étant l’une des meilleurs variétés de tomates du monde de par ses caractéristiques incroyables: une...
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Les tomates jaunes « Lucariello » sont produites par l’Azienda Gustarosso, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP.La tomate jaune « Lucariello » est née par un mélange naturel entre les différentes variétés de tomates de l’Agro Sarnese Nocerino et les tomates Piennolo del...
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Les Spaghetti de Gragnano IGP sont produits par 28 Pastai. Une petite entreprise artisanale située dans la Valle dei Mulini à Gragnano en Campanie. Le blé utilisé est un blé 100% italien cultivé entre les Abruzzes et le Molise. Elle est certifiée BLOCKCHAIN ce qui permet de...
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Spatule flexible en polymère hautement résistance à la chaleur, anti-choc et anti-rayure. La souplesse du matériel permet d’entrer parfaitement sous les pâtons, pour les séparer et les soulever. Ne coupe pas les bacs à pâtons.Dimensions: 12cm.
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Le sticker officiel du groupe Facebook "Les Fanas de la Pizza" (lien du groupe dans la section "Producteur").Rejoignez la communauté pizza la plus dynamique de France!Les stickers sont vendus par 2. Dimensions: 6 x 5,5cm
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Teglia Emili Teglie en fer bleu permettant une transmission de chaleur optimale tout en permettant d’éviter que l’empattement ne colle à la plaque. Taille: 15 x 40 x 2cm avec diagonales pour permettre à la Teglia de reprendre sa forme initiale après cuisson.Idéal pour cuire les empattements...
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Teglia Emili Teglie en fer bleu permettant une transmission de chaleur optimale tout en permettant d’éviter que l’empattement ne colle à la plaque. Taille: 30 x 40 x 2cm avec diagonales pour permettre à la Teglia de reprendre sa forme initiale après cuisson.Idéal pour cuire les...
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Teglia ronde Emili Teglie en fer bleu permettant une transmission de chaleur optimale tout en permettant d’éviter que l’empattement ne colle à la plaque.Taille: 30cm de diamètre.Idéal pour cuire les empattements de types Focaccia, pizza rustique etc… Il est obligatoire de réaliser la "Bruciatura"...
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Teglia à Focaccia Emili Teglie en fer bleu recouvert d’aluminium permettant une transmission de chaleur optimale tout en permettant d’éviter que l’empattement ne colle à la plaque.Taille: 30 x 40 x 3 cm.Idéal pour cuire les empattements de types Focaccia, pizza rustique etc…Il n’est...
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Teglia Tonda Gi.Metal en fer bleu permettant une transmission de chaleur optimale tout en permettant d'éviter que l'empattement ne colle à la plaque.Dimensions: 24cm de diamètre. Ce plat est parfait pour les pizza al padellino ou pizza gourmet !
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Les tomates « Antico pomodoro di Napoli » à filetti, est l’un des produits proposés par notre productrice Annamaria Taliento de "Il Giardino del Sole".Tout est fait chez elle: de la production jusqu’à la vente en passant par la transformation.Un produit 100% naturel, composé seulement de...
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Les sauces tomates « Corbarino » en sauce sont produites par notre producteur Casa Marrazzo, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP.Les tomates "Corbarino" sont un vrai produit de niche, beaucoup moins connues par rapport aux tomates "San Marzano".Il a des origines...
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Les tomates cerise entières, ont été produites par l’un de nos producteurs pour rendre hommage à notre groupe Facebook “Les Fanas de la Pizza”. Les tomates cerises naissent en grappes, elles sont bien rondes et d’un couleur rouge vif.Elles ont un gout légèrement sucré et...
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