Épicerie fine

Mehl Petra 5037 ist ein Weichweizenmehl Tipo 0 aus italienischem Weizen oder Weizen aus der Europäischen Union, das auf einem Zylinder gemahlen wird und für mittlere und lange Reifung entwickelt wurde. Ideal für alle Arten von Radständen, von der flachen Pfannenpizza bis zu Focaccia...

Die geschälten Tomaten "San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP" werden von unserem Erzeuger Casa Marrazzo in Agro Sarnese Nocerino , dem Land der San Marzano DOP-Tomate, hergestellt. Das Familienunternehmen ist insbesondere für die Qualität seiner Tomatenproduktion weltweit anerkannt. Zutaten: San Marzano-Tomaten und Basilikum. Gebrauchsanweisung: Für...

Flexible Spitze Gi.Metall. Gi.Metal ist seit 1986 Hersteller von professioneller Gastronomieausrüstung, führend in der Branche und Partner vieler professioneller und Amateur-Pizzabäcker. Flexibler Pfannenwender aus hochhitzebeständigem, stoßfestem und kratzfestem Polymer. Die Flexibilität des Materials ermöglicht es, die Teiglinge perfekt zu unterfahren, zu trennen und anzuheben....

Mehl Petra 5009 ist ein Mehl, das speziell für die Präsentation von Pizza entwickelt wurde. Es wird auf die Arbeitsfläche gestreut, um das Absenken zu erleichtern. Es wird aus Weizenmehl Typ 00 und "Semola rimacinata" hergestellt. Es ist eine Mischung, die perfekt für die...

Diese Teigbehälter haben die perfekte Größe, um in einen Haushaltskühlschrank zu passen, sie lassen sich perfekt übereinander stapeln und mit dem Deckel können Sie je nach Bedarf den schwarzen oder den weißen Behälter schließen. Fehlen von Innenkanten.

Focaccia-Schale „Emili Teglie“, handgefertigt in Italien. Gericht zum Kochen von Serifen vom Typ Focaccia, rustikaler Pizza usw. Größe: 30 x 40 x 3 cm Materialien: Blaues, mit Aluminium beschichtetes Eisen ermöglicht eine optimale Wärmeübertragung und verhindert gleichzeitig, dass der Radstand an der Platte haftet....

La Farine Petra 0102HP est une farine de blé Tipo 1 issue de blés italiens ou provenant de l’Union européenne moulus sur cylindre. Elle contient des grains germés permettant d’activer et d’amplifier l’activité enzymatique du blé. Idéale pour tous les types d'empattement, de la pizza au...

Eine perfekte Box zum Testen und Entdecken der besten Produkte für die Pizzazubereitung zu Hause.

Gericht zum Kochen von Serifen vom Typ Teglia Romana / Pizza al Roman Taglio usw. Größe: 30 x 40 x 2 cm mit Diagonalen, damit die Teglia nach dem Kochen wieder ihre ursprüngliche Form annehmen kann. Materialien: Blaues Eisen ermöglicht eine optimale Wärmeübertragung und...

Petra 3HP Mehl, steingemahlen, ist ein Tipo 1 Mehl , hergestellt aus klimaselektiertem Weizen aus Italien und Europa. Es enthält gekeimte Körner, um die enzymatische Aktivität von Weizen zu aktivieren und zu verstärken. Sie kommt auf allen Arten von Fladenpizza, Sauerteigbrot oder auf den...

Petra 5078 Mehl ist eine Mehlmischung: Tipo 0 Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Sojamehl und Weizenkleie. Dieses Mehl ist auf Langzeitreife ausgelegt. Mehlstärke, W: 350-380

Petra 9HP Mehl, steingemahlen, ist ein Vollkornmehl , hergestellt aus klimaselektiertem Weizen aus Italien und Europa. Es enthält gekeimte Körner, um die enzymatische Aktivität von Weizen zu aktivieren und zu verstärken. Ideal für alle Arten von salzigen oder süßen Serifen. Mehlstärke: Aufgrund zu vieler...

Petra 7220 Mehl ist ein 00 Mehl, das aus starkem Weizen hergestellt wird und eine hervorragende Aufnahme von Flüssigkeiten aller Art ermöglicht. Es ist ein Spezialmehl für die Herstellung frischer Nudeln aller Art. Mehlstärke, W: 280-320

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Traditionelle neapolitanische Ölflasche aus verzinntem Kupfer und handgefertigtem Messing. Lebensmittelzertifizierter Innenteil. Sehr funktional und dekorativ.

Les tomates pelées San Marzano DOP, ont été produites par l’un de nos producteurs pour rendre hommage à notre groupe Facebook “Les Fanas de la Pizza”. Le premier groupe Facebook français à avoir sa propre marque de tomates San Marzano enregistrée et numérotée par le...

Pirottini pour Panettone 1kg. Proposés par lot de 5 et en deux formats:  Haut  Bas  Le panier comprend 5 pirottini de la taille sélectionnée et 5 sachets pour la conservation du Panettone.  Les pirottini peuvent subir des déformations lors du transport, cela n’impacte en...

Schaufel "Azzurra" Gi.Metal. Gi.Metal ist seit 1986 Hersteller von professioneller Gastronomieausrüstung, führend in der Branche und Partner vieler professioneller und Amateur-Pizzabäcker. Merkmale – Weniger schwer als die klassischen Modelle, aber sehr robust durch den ovalen Rohrgriff, der die Stabilität erhöht. – Der leichte und...

La Farine Petra 0101HP est une farine de blé Tipo 1 issue de blés italiens ou provenant de l’Union européenne moulus sur cylindre. Elle contient des grains germés permettant d’activer et d’amplifier l’activité enzymatique du blé. La Farine 0101HP est une farine idéale pour les pré-ferments...

Mehl 8610HP ist ein zylindergemahlener Hartweizengrieß Rimacinata aus Weizen, der aus Italien oder Europa stammt. Es enthält gekeimte Körner, um die enzymatische Aktivität von Weizen zu aktivieren und zu verstärken. Die Besonderheiten des 8610HP machen ihn sowohl für Vorgärungen als auch für direkte Serifen...