Tomates "a filetti" "Antico pomodoro di Napoli" Slow Food 550gr

Les tomates « Antico pomodoro di Napoli » à filetti, est l’un des produits proposés par notre productrice Annamaria Taliento de "Il Giardino del Sole".
Tout est fait chez elle: de la production jusqu’à la vente en passant par la transformation.
Un produit 100% naturel, composé seulement de tomates "Antico pomodoro di Napoli" Slow Food et sel.

La tomate "Antico pomodoro di Napoli", typique de la région de Campanie, est l'un des 30 écotypes qui font partie de la famille des tomates "San Marzano".
Toutes les tomates appartenant à cette grande famille, ont des caractéristiques bien précises: une forme plus ou moins allongée, pulpe compacte et charnue, très peu de graines, peau fine et ils contiennent très peu d'eau de végétation.

Elles ont un goût équilibré entre le doux et l'acide, très gouteux en bouche grâce à la présence de nombreux sels minéraux, typique du terrain volcanique dont ils proviennent.

En plus de cela la tomate "Antico pomodoro di Napoli" est labellisée Slow Food.
Cela pour défendre l'un des icônes gastronomiques napolitaines, avec ses origines très lointaines et sa culture en voie de disparition.

Conseil d’utilisation: La sauce tomate « Antico pomodoro di Napoli » est parfaite pour un topping de pizza base rouge ou pour un magnifique ragout !