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Das Ragù Bolognese , es gehört zu den bekanntesten italienischen Gerichten der Welt. Es ist ein Fleischeintopf, der mehrere Stunden gekocht wird. In Frankreich geboren und dann von den Italienern wiederentdeckt, ist es ein typisches Gericht der italienischen Tradition, das aus Bologna in der...
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Le Ragù Genovese est un plat typique de la région de la Campanie.À différence de l’autre ragoût originaire de la même région, le “ragù Napoletano”, celui à la Genovese, est un ragoût blanc de viande, oignons et quelques autres ingrédients laissés mijotés.Le parfum qui...
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Le Ragù Napoletano est le plat de la tradition napolitaine par excellence.C’est traditionnellement le plat du dimanche midi, jour pendant lequel les grand-mères commencent à faire cuire la sauce dès les premières lumières du jour jusqu’à l’heure du déjeuner.Chaque napolitain pourra vous décrire le...
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