Tomates “Fiaschetto di Torre guaceto” entières en sauce Slow Food et Bio 500gr

Les tomates « Fiaschetto di Torre Guaceto » entières en sauce sont produites par l’Azienda Agricola Calemone, située dans les Pouilles précisément dans la réserve naturelle de Torre Guaceto.

La diffusion de la tomate Fiaschetto n'est pas très ancienne; pendant longtemps les agriculteurs ont choisi de cultiver des espaces agro-alimentaire plus productifs.
C'est vraiment dans les derniers temps que cette production a lentement repris grâce à un projet de sauvegarde de cette tomate dont sa particularité provient de sa cultivation et de sa production.

La Fiaschetto a une forme ovale et pointue, une peau très peu épaisse et d'un rouge vif, sa pulpe est très savoureuse et concentrée.

Conseils d’utilisations: avec un goût très délicat et douce ces tomates sont parfaites comme base pour un pizza rouge ou comme condiment pour des pâtes, des lasagne ou encore pour une bonne parmigiana di melanzane ;)