Box Biga: Petra 0101HP + Petra 0102HP + SlowFood-Tomaten

FARINE PETRA 0102HP
La Farine Petra 0102HP est une farine de blé Tipo 1 issue de blés italiens ou provenant de l'Union européenne moulus sur cylindre. Elle contient des grains germés permettant d'activer et d'amplifier l'activité enzymatique du blé afin d'obtenir une maturation plus rapide ainsi que des caractéristiques plus marquées (meilleur alvéolage, friabilité de la pâte après cuisson plus importante etc...).
La Farine 0102 HP est une farine idéale tant pour les courtes maturations à température ambiante que pour les maturations moyennes et longues avec une gestion réfrigérée. Force de la farine, W: 320-340
FARINE PETRA 0101HP
La Farine Petra 0101HP est également une farine de blé Tipo 1 issue de blés italiens ou provenant de l'Union européenne moulus sur cylindre. Elle contient également des grains germés. La Farine 0101 HP est une farine idéale pour les pré-ferments type Biga / Poolish. Force de la farine, W: 390-420
SAUCE TOMATE "ANTICO POMODORO DINAPOLI" SLOW FOOD
Un produit 100% naturel, composé seulement de tomates « Antico pomodoro di Napoli » et sel.

PETRA
Le projet de Petra de la famille Quaglia est né en 2006, avec la prise de conscience que le chemin pour une meilleure alimentation et pour une alimentation plus consciente des implications environnementales, climatiques et nutritionnelles devait partir de la farine.
« La où la farine devient un art » , telle est leur devise.
Elle illustre le lien indissoluble entre le noble ingrédient, la farine, et le geste de celui qui sait l’utiliser savamment.
Petra est un projet italien de redécouverte de la noble fonction des glucides et de leur assimilation.
Toutes leurs farines sont broyées sur pierre (avec le procédé exclusif « Augmented Stone Milling« ) ou sur cylindres dans le souci de garantir le plus haut niveau de sécurité alimentaire, une grande facilité d’utilisation et une grande polyvalence.
IL GIARDINO DEL SOLE
La sauce tomate "Antico pomodoro di Napoli" , est l’un des produits proposés par notre productrice Annamaria Taliento de "Il Giardino del Sole".
Cette productrice est originaire de la région de Naples.
Elle a commencé son activité il y a maintenant une dizaine d’années, et depuis quelques ans c’est elle même qui transforme les aliments au sein de sa petite entreprise.
Tout est fait chez elle: de la production jusqu’à la vente en passant par la transformation.

Plusieurs options:
1) Livraison UPS à domicile (sans limitation de poids) ou en Point Relais UPS (max 40kg)
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- De 100€ à 149,99€ d'achat MAX 37KG* = 10€ de livraison en Point relais
- À partir de 150€ d'achat MAX 37KG*= 5€ de livraison en Point relais
- De 0 à 2kg = 6,50€ de livraison en Point relais UPS
- De 2 à 5kg = 7,30€ de livraison en Point relais UPS
- De 5 à 10kg = 9,90€ de livraison en Point relais UPS
- De 10 à 20kg = 11,99€ de livraison en Point relais UPS
- De 20 à 24kg = 18,99€ de livraison en Point relais UPS
- De 24 à 30kg = 21,50€ de livraison en Point relais UPS
- De 30 à 40kg = 25,99€ de livraison en Point relais UPS
*Au delà de 37kg nous ne pouvons vous faire profiter de nos forfaits livraison et donc nous serons dans l'obligation de vous facturer des coûts supplémentaires.
2) Pour la Belgique livraison Mondial Relay en Point Relay (max 30kg)
3) Retirez votre colis sur rendez-vous à Levallois-Perret (92300)