Description
Les tomates: « Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP » sont produites de façon naturelle sur les pentes du Vésuve par notre producteur « Antichi Sapori ».
Composition: Tomates « Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP ».
La production est naturelle et artisanale au sein d’une exploitation à taille humaine et dans le respect des traditions.
Sûrement l’une des tomates les plus gouteuses d’Italie, des petites tomates de 20gr environ qui sont immédiatement ficeler entre elles après la récolte et pendues. Ces tomates sont récoltées en septembre/Octobre et peuvent se conserver pendues pendant plusieurs mois grâce à leur forte teneur en sucre (agent conservateur).
Vous l’aurez compris cette tomate est étonnante, elle développe un goût intense et sucré.
Les Piennolo del Vesuvio disposent d’une peau épaisse (à écarter après cuisson) et d’une pulpe assez dense.
Conseils d’utilisation: Elles sont parfaites pour accompagner des pâtes après avoir été cuisinées simplement à l’huile d’olive et à l’ail. Elles sont également parfaites après cuisson pour un topping de pizza super gouteux !
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