Description
Les tomates jaunes “Lucariello” sont produites par l’Azienda Gustarosso, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP.
Gustarosso fait partie d’un projet bien plus ample, la DANIcopp qui compte aujourd’hui 60 associés et 200 hectares de terres cultivées.
L’activité principale de la Société Cooperative Agricole est la cultivation, la transformation et la commercialisation de la tomate San Marzano DOP.
Très fidèles aux traditions et aux règles qui encadrent la production et la commercialisation de la tomate San Marzano DOP, Gustarosso s’est imposé désormais parmi les leaders dans le monde de la tomate San Marzano DOP.
La tomate jaune “Lucariello” est née par un mélange naturel entre les différentes variétés de tomates de l’Agro Sarnese Nocerino et les tomates Piennolo del Vesuvio.
La couleur de leur peau est jaune comme le soleil et la pulpe est très ferme.
Ces tomates ont été classées par le Ministre de l’agriculture italien parmi les “produits alimentaires traditionnels” afin de les protéger et les sauvegarder .
Les lucariello sont la plus pure expression des traditions et de la culture italienne.
Ingrédients: Tomates jaunes entières, eau, sel.
Conseil d’utilisation: vous pouvez les utiliser comme base pour une pizza blanche avec des fromages fumés, ou encore sur une pizza qui met à l’honneur différents types de tomates. Ou encore sur une bella Focaccia barese.
Ces tomates se marient aussi parfaitement avec des plats de mer.
À gouter aussi les tomates San Marzano DOP Gustarosso !
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