Description
Les sauces tomates San Marzano cuisinées sont produites par notre producteur Casa Marrazzo, située dans l’Agro Sarnese Nocerino, terre de la tomate San Marzano DOP. Fondée en 1910 par la famille Marrazzo, l’entreprise familiale est dorénavant reconnue dans le monde entier pour la qualité de sa production de tomates notamment.
Les tomates pelées San Marzano sont reconnues comme étant l’une des meilleurs variétés de tomates du monde de par ses caractéristiques incroyables: une tomate charnue qui dégage très peu d’eau, très peu de pépin et un goût très prononcé et reconnaissable.
Cette tomate est produite dans la région de “l’Agro Sarnese-Nocerino” en Campanie. depuis 2009 elle est protégée par une appellation d’origine protégée (DOP en Italie AOP en France). Cette région regroupe 41 communes allant de Salerne à Naples en passant par Avellino.
La sauce tomates est mijotée plusieurs heures à partir des tomates San Marzano et des oignons de Tropea afin d’obtenir un résultat très sirupeux et concentré en goût.
Un vrai ragù napolitain végétarien extrêmement savoureux à portée de main avec les meilleurs tomates du monde !
Ingrédients: Tomates pelées San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, huile d’olive extra vierge, oignons de Tropea, ail, basilic, sel.
Conseils d’utilisation: Mélanger à des pâtes en toute simplicité, accompagnée d’une tombée de parmesan. Cette sauce est également parfaite pour un topping de pizza napolitaine ou de padellino!
À gouter aussi: la Creme de Tomates vertes biologiques!
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