Pianogrillo Farm

Pianogrillo Farm


PRESENTATION DU PRODUCTEUR 


Lexploitation agricole Pianogrillo Farm est une ancienne propriété sicilienne située sur les monts Iblei à Chiaramonte Gulfi en Sicile qui appartient à la famille des barons Piccione de Pianogrillo. Son histoire remonte à plus de 400 ans comme en témoignent les restes archéologiques encore présents sur la ferme. Lexploitation est certifiée biologique depuis 30 ans.


SES PRODUITS


La production est basée principalement sur le vin, lhuile et la sauce tomate. Parmi les vins, on retrouve des rouges comme le Frappato, le Curva Minore (Cerasuola di Vittoria DOCG) composé de cépage Frappato et Nero dAvola ou encore le Otto/Otto DOC Nero dAvola et puis des vins blancs comme le Grecanico et le Grillo DOC.


L'ÉTHIQUE


Lentreprise est certifiée biologique depuis 30 ans. Lengrais utilisé pour la production est élaboré de manière naturelle au sein de la ferme et toute lexploitation est orientée vers le développement dune agriculture durable. De plus, Lorenzo Pianogrillo sefforce de poursuivre la culture dune vigne ancestrale très peu diffusée « lalberello ».