Miaterra

Miaterra


PRESENTATION DU PRODUCTEUR 


Lexploitation Mia Terra a été crée par Natale Castellano et se situe à Cerignola dans les Pouilles. Depuis 20 ans, cette exploitation est entièrement biologique et tous les processus de production, de la plantation à la transformation, sont internes à lentreprise.


SES PRODUITS 


Natale produits plusieurs spécialités : des tomates et en particulier une tomate nommée « datterino » quil cultive sans eau, des olives locales « Bella di Cerignola », de lhuile, des pâtes et des farines élaborée(s) à partir de grains «Senatore Cappelli », du vin ou encore des taralli qui sont des biscuits salés typiques des Pouilles.


L'ETHIQUE 


Lexploitation est certifiée biologique depuis 20 ans et toute la production est propre à lazienda. Natale sefforce de choisir des matières premières locales et de les travailler selon des recettes traditionnelles de la région.